Äppelladan är en modern industribyggnad utförd med traditionell hantverkskonst, där äpplen från den ekologiska äppelodlingen i det skånska landskapet lagras och förädlas. Byggnaden är utförd i massivt trä, där timmerkonstruktionen inte enbart bär huset konstruktivt, utan också bildar dess bärande gestaltning. Konstruktionen utgår från en 1000-årig skiftesverksprincip: massiva 200x200 mm timmerpelare med urtagna spår håller väggens bålar på plats och utgör såväl vägg som konstruktion. Takets uppbyggnad är ett rymdfackverk i massivt timmer med spännvidd på 10 m, som även stabiliserar byggnadens primära konstruktion. Under träkonstruktionen utbreder sig en platsgjuten ciderkällare om 100 kvm för lagring av den av skörden producerade hantverkscidern. Måtten på 41 x 10 m gör byggnaden till ett av Sveriges största skiftesverksbyggen. En byggnad där hantverket finns närvarande i hela huset.